Тыквенный тайландский суп / Жаркие супы /

Пользующееся популярностью у автораТесто для лазаньиТворожная запеканка с черникойТворожное суфле с фруктами рецепты от веб-сайта food-club.ruВсе рецепты (310)+23.16Рейтинг Количество порций:&nbsp-6 Ингредиенты тыква&nbsp-1,5 кг лук репчатый&nbsp-1 шт имбирь&nbsp-кусочек 3-4 см лемонграсс&nbsp-1 палочка карри паста красноватая&nbsp-2-4 ст.л. кокосовое молоко&nbsp-400 мл бульон овощной&nbsp-800 мл растительное масло&nbsp- соль, молотый перец&nbsp- Нужный инвентарь:&nbsp-духовка (200 градусов), противень (смажьте маслом), большая сковорода либо сотейник Метод приготовления1. Тыкву очистите и крупно порежьте. Куски тыквы положите на противень, немного полейте растительным маслом и поставьте в духовку до мягкости (около 30 минут).
2. Лук, имбирь очистите и мелко порежьте. Лемонграсс порежьте на большие куски (позже нужно будет вытащить и выкинуть). Обжарьте лук, имбирь и лемонграсс на сковороде на медленном огне в течении 8-10 минут до мягкости.
3. Добавьте карри пасту, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
4. Добавьте запеченные кусочки тыквы, бульон, кокосовое молоко, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите в течении 5 минут.
5. Выловите лемонграсс (и выкиньте), залейте суп в блендер и измельчите до однородного состояния. Верните суп в сотейник, нагрейте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Рецепт Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
• Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и чесночком
• Рецепт тыквенный суп с фасолью
• Горячие бутерброды с шампиньонами / горячие бутерброды /
• Тыквенный суп по-нормандски
• Замороженные ягоды с горячим соусом
• Горячие бутерброды с салями и
• Тыквенная халва
• Сырный суп с морковью и креветками / горячие супы /
• Рецепт тыквенный суп по-нормадски