Вкус еды находится в зависимости от столовых устройств
Внезапный вывод сделали английские ученые – они убеждены, что вид, размер, вес, форма и цвет столовых устройств очень серьезно оказывают влияние на восприятие вкуса еды.
В исследовании англичан приняли роль более 100 студентов, которые были задействованы сходу в 3-х опытах. В их процессе им предлагали испытать различные виды еды различными устройствами и оценить вкус.
И выводу изумили исследователей – к примеру, сыр казался испытуемым более соленым, когда они ели его ножиком, а не вилкой; один и тот же йогурт на белоснежной ложке был вкуснее, чем на темной, а малая десертная ложка делала все блюда слаще.
А самое увлекательное, что вкус знакомой и обычной еды казался респондентам необычным, если вес столовых устройств не оправдывал их ожиданий.
Ученые считают, что может быть наш мозг выносит суждение о еде еще до того, как она попадает в рот. Так что сейчас эту информацию можно отлично использовать в диетологии и гастрономии.
Внезапный вывод сделали английские ученые – они убеждены, что вид, размер, вес, форма и цвет столовых устройств очень серьезно оказывают влияние на восприятие вкуса еды.