1-ое место в рейтинге более небезопасной для здоровья пищи, составленным Южноамериканскими гигиенистами из Научного центра публичных интересов, занимает яичница. Это блюдо спровоцировало выше 11 тыщ отравлений. При этом в 95% случаев возбудителем была сальмонелла, которая оказалась в яичнице в итоге недостаточной термообработки яиц.
Посреди рыбных товаров более небезопасными южноамериканские гигиенисты признали тунец. С этим видом рыбы связывают 2341 болезней. В 86% случаев провокатором отравлений является скомбротоксин - ядовитый белок, образующийся при некорректных заморозке и хранении рыбы. К слову, скомбротоксин вызывает томные реакции, сопровождающиеся сыпью, рвотой, болями в животике, диареей, тахикардией и даже потерей зрения.
Спецы из FDA считают, что отравиться можно как свежайшим, так и консервированным тунцом — возможность приблизительно схожа.
Обозвали америкосы и ягодное мороженое, устрицы, твердые сыры и… картофельное пюре. По воззрению докторов, конкретно эти продукты любимое место дислокации сальмонеллы (после куриных яиц, очевидно). По данным FDA в 27% случаев отравления картошкой виновата эта самая амеба.
Зелень тоже угодила в южноамериканский рейтинг антипродуктов. По данным местных гигиенистов причина отравления петрушкой, укропом и листовыми салатами - норовирусы, сальмонелла и пищеварительная палочка, которыми загрязнены грунты, на которых выращиваются эти растения.
Так что беря во внимание опыт янки, пытайтесь не повторять их ошибок. Для этого, кропотливо мойте зелень, хорошо прожаривайте яичка, не ешьте сырые устрицы, не заправляйте картофельное пюре сырыми яичками, ну а покупая мороженое обращайте внимание на срок годности.
1-ое место в рейтинге более небезопасной для здоровья пищи, составленным Южноамериканскими гигиенистами из Научного центра публичных интересов, занимает яичница. Это блюдо спровоцировало выше 11 тыщ отравлений. При этом в 95% случаев возбудителем была сальмонелла, которая оказалась в яичнице в итоге недостаточной термообработки яиц.