Ингредиенты:

для коржей:

  • чернослив 100-200 г
  • яичка 2 шт.
  • молоко сгущенное 1/2 шт.
  • мука 1,5 стакана
  • сахар 1 стакан
  • сметана 1 ст.л.
  • сода 1 ч.л.

для крема:

  • сметана 600 г
  • сахар 6 ст.л.

для посыпки:

  • орешки грецкие 1 стакан

Изготовление:

  • В чашу блендера всыпать сахар, влить сгущенку, вбить яичка, добавить сметану, перемешать, влить погашенную уксусом соду, маленькими порциями всыпать муку, перемешать в однородную массу, напоминающую сметану.
  • Чернослив кропотливо помыть, если он очень пересушен, то залить минут на 10-15 кипяточком, порезать на длинноватые полоски, смешать с тестом. В форму залить половину теста, выпекать примерно 20 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке, после его готовности выпечь второй корж, дать им хорошо остыть.
  • На плоское блюдо положить корж, щедро пропитать кремом. Порезать другой на квадратики 3х3 см, окунуть каждый в крем, выложить горкой на первый корж, пересыпая слои мелко порубленными орехами, залить все промежутки кремом. Убрать домашний торт «Айсберг» с черносливом на пару часиков в холодильник.