Яичко куриное
4 штуки
Шоколад горьковатый
100 г
Масло сливочное
200 г
Мука пшеничная
100 г
Сливки 35%-ные
400 мл
Сыр маскарпоне
400 г
Сахар
по вкусу
Желатин
10 г
Орешки
100 г
Яичко куриное
4 штуки
Шоколад горьковатый
100 г
Масло сливочное
200 г
Мука пшеничная
100 г
Сливки 35%-ные
400 мл
Сыр маскарпоне
400 г
Сахар
по вкусу
Желатин
10 г
Орешки
100 г
Аннотация
Время изготовления:
1 час
1.
Яичка взбить с стаканом сахара. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Орешки мелко порубить. Смешать яичную смесь с немного остывшей шоколадной массой, орешками и мукой.
2.
Круглую форму смазать маслом и вылить туда получившеюся смесь. Выпекать до готовности.
3.
Сделать крем. Для этого маскарпоне взбить с сахаром по вкусу, и в отдельной посуде взбить с сахаром по вкусу, пока, перевернув чашечку ввысь ногами, они будут плотно держаться на деньке чашки.
4.
Сливки и маскарпоне смешать ложкой, аккуратными движениями. Развести желатин в холодной воде.
5.
Когда корж готов, разрезать его вдоль пополам. Дать остыть. Желатин разогреть и вмешать в крем.
6.
Один корж положит на дно круглой формы, потом — половину крема, опять корж и — оставшийся крем. Коржи можно пропитать ликером. Оставить на сутки в холодильнике. Перед подачей можно посыпать какао порошком.
|