Яичко куриное
8 штук
Сахар
400 г
Масло сливочное
200 г
Молоко сгущенное
120 г
Чернослив
200 г
Орешки грецкие
120 г
Яичко куриное
8 штук
Сахар
400 г
Масло сливочное
200 г
Молоко сгущенное
120 г
Чернослив
200 г
Орешки грецкие
120 г
Аннотация
Время изготовления:
3 часа 20 минут
1.
Охладите яичка; отделите белки от желтков; взбейте белки до плотной пены, равномерно увеличивая скорость, введите сахар маленьким частями и взбивайте до полного растворения сахара, до крепкой глянцевой пены, более 7 минут.
2.
Выложите на противень пергаментную бумагу, выложите безе ложкой. Сделайте 5 либо больше безе с пиками, чтоб поставить их на самый верх.
3.
Выпекайте безе в духовке при температуре 100 градусов в течение 150 минут, увеличьте температуру до 120 градусов и выпекайте еще 25 минут; дайте безе остыть.
4.
Нарубите орехи и чернослив мелко, или прокрутите через мясорубку.
5.
Взбейте сливочное масло миксером, добавьте сгущеное молоко, перемешайте с орехами и черносливом.
6.
На тарелку выложите ложку крема, размажьте и начинайте выкладывать на него безе по диаметру всей тарелки, сверху уложите следующий ряд безе, смазывая нижнюю часть каждого безе; таким макаром уложите весь торт в виде горки, промазывая кремом каждый слой.
7.
Охладите перед подачей.
|