 Рецепт Тортик «Шоколадное кухэ»
Вид:Выпечка, Тортики
Кухня: Домашняя
Время:50мин.
Сложность:Просто
Потрясающий и смачный тортик
Ингредиенты:
ингредиенты:
4 яичка
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 пакетик ванили
3 ст.л. какао
1 пакетик разрыхлителя
3 стакана муки
для крема и глазури:
1 банка вареной сгущенки
1 пачка масла (200 гр.)
2 шоколадных плитки
Метод изготовления
Изготовление:
Начнем с того, что перед взбиванием яиц их
лучше поделить на белки и желтки, при этом яичка должны быть очень
охлажденными, только с холодильника. Взбивать белки лучше раздельно с
щепоткой соли, это дает возможность взбить их в крепкую пену, насытит ее
воздухом, что потом даст коржикам пористой структуры.
Еще
один принципиальный момент — растительное масло лучше брать подсолнечное
рафинированное, оно практически без запаха, сыграет не хуже сливочного.
Итак,
смешайте яичные желтки, сахар, ваниль, добавьте растительное масло,
хорошенько размешайте, затем разбавьте молоком, всыпьте порошок какао,
снова размешайте.
Отдельно нужно просеять муку вместе с разрыхлителем
для теста. Понемногу подсыпая муку, размешивайте тесто и так до
получения однородной шоколадной массы. Не забудьте в процессе добавить
взбитые яичные белки.
Теперь вылейте тесто в широкую круглую форму и
выпекайте при 180 градусов минут 45-50. Готовый охлажденный корж нужно
разрезать горизонтально на 3 равных коржа. Можно также выпечь тесто за 2
раза и потом разрезать коржи каждый на 2, тогда у вас получится 4
коржа.
Крем делается просто — смешиваем сгущенное вареное молоко с
размягченным маслом и добавляем топленый шоколад — 1 плитку, хорошо
размешиваем и промазываем торт, также обмазываем бока. Вторую плитку
шоколада можно в самом конце процесса и полить им готовый торт.
Украсить клубникой Торт нужно поставить в холодильник и дать ему хорошенько пропитаться.
|