 "НЕЖНЫЕ" БАКЛАЖАНЫ
баклажаны - 8-9 больших баклажанов
чеснок - 5-6 зубчиков
майонез - 250-500г.
специи - соль,
3 ч.л. меда, различные пряности,
1 ч.л. горчицы
Как готовить
Баклажаны, тушеные в майонезно-медовом соусе.
Баклажаны, не очищая порезать вдоль и посолить с 2-ух сторон. Обжарить их стремительно, до золотистого цвета с 2-ух сторон.
Приготовить соус "Ласковый": в майонез добавить мед, размельченный чеснок, специи, горчицу, все кропотливо перемешать. На дно кастрюли выложить баклажаны, добавить к ним немного воды (около 1/2 стакана) и тушить на слабом огне, около 15 мин, потом добавить соус и тушить еще минут 5-7, после выключить и дать постоять около 10 минут. Можно подавать как горячим так и холодным блюдом...
|