Вид:2-ые блюда
Кухня: Домашняя
Время:25мин.
Сложность:Просто
Смачная штука. Не много возни.
Ингредиенты:
макароны, фарш, сыр, Лук, чеснок, мука, оливковое масло, томатная паста, специи.
Метод изготовления
1. Соус Типа Болоньез. На нагретое оливковое масло бросаем 2 мелко нарезанных дольки чеснока, пока обжаривается мелко режем луковку. Бросаем её к чесноку, ждём пока станет золотистым. Ложим фарш, обжариваем на среднем огнепока не улетучится жидкость. Добавляем томатную пасту, малость воды, прованские травки,молотый темный перец. Держим на огне доконсистенции сметаны. 2. Соус Типа бешамель. Обжарить слегкана сухой сковородке пару ложек муки, добавить приблизительно стакан молока иливоды, 50г сливочного масла и незначительно сухого вина (пофигу красноватого либо белоснежного). Довести до кипения повсевременно помешивая. Лично у меня получаются всегда какие-то голимые вареные комки. Потому я всю эту шнягу взбиваю блендером в однородную массу. Однако древние греки утверждают, что можно протереть и через сито. Соус должен выйти как сметана. 3. Сварить любые макароны, какие нароете на своей кухне. Сборка В глубокую сковородку выложить половину макарон, залить соусом №1, выложить сверху остальные макароны, залить соусом №2, засыпать вс это дело тёртым сыром. Запекать в духовке 15 минут на среднем огне. Горячая Лазанья нифига не режется. Поэтому фотографий больше не будет :))
|