 Рецепт Мясная лазанья
Вид:2-ые блюда, Мясные
Кухня: Итальянская
Время:60мин.
Сложность:Просто
Замечательное итальянское изобретение.
Ингредиенты:
оливковое масло 40 мл
лук репчатый 1 шт.
говяжий фарш 250 г
свиной фарш 250 г
укроп сушеный 2 ч.л.
петрушка сушеная 2 ч.л.
помидоры красноватые 700 г
сливочное масло 30 г
молоко коровье 200 мл
мука пшеничная 30 г
лазанья (листы) 12 шт.
пармезан 200 г
Метод изготовления
Лук порезать брусочками и обжарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить фарш и обжарить до готовности мяса.
Добавить очищенные помидоры (их можно поменять на очищенные томаты в своем соку). Тушить все вкупе около 5 минут под крышкой. В самом конце добавить сушеную петрушку, соль и перец.
Для приготовлениябелого соуса (бешамель) муку немного обжарить на сливочном масле, потом понемногу добавить молоко и подогреть на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Пластины лазаньи выложить на дно прямоугольной формы, смазать белым соусом, затем выложитьмясной слой и снова накрыть пластинами лазаньи.
Действия третьего повторять до того времени, пока не закончатся пластины. Сверху должен оказаться мясной слой. В конце все посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и поставить в духовку при 200 градусах на 40 минут.
За 10 минут до окончания фольгу лучше снять, чтобы сыр подрумянился.
|