-Итак, филе хека нарезаем большими кусочками, а потом измельчаем с помощью блендера. Очищенную головку репчатого лука измельчаем таким же методом. Смешиваем лук с рыбным фаршем, добавив морскую соль и белоснежный перец. Дальше вмешиваем в фарш куриное яйцо и 30 грамм манной крупы. Вливаем сливки и хорошо перемешиваем. Отправляем полученный фарш охлаждаться в течение 30 минут. По истечении времени лепим небольшие котлетки, запанировываем в манке и обжариваем с двух сторон на среднем огне. Котлеты из хека со сливками готовы, подаем их с обжаренной брюссельской капустой и брокколи или с картофельным пюре. Приятного аппетита! Автор рецепта olmаd7
|