ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г свежайшей брокколи
1 ст. л. обжаренных семян кунжута
5 долек чеснока
2 ст. л. арахисового (либо растительного) масла
2 ст. л. кунжутного масла
Метод Изготовления
Чеснок почистить и очень тонко порезать. У брокколи удалить очень толстые части и плотные листья. Огромное количество подсоленной воды довести до кипения, опустить в нее брокколи. Накрыв крышкой, вновь довести до кипения, затем крышку снять и варить капусту 2 минуты. Воду слить.
Оба вида масла разогреть в сковороде на среднем огне. Обжаривать чеснок 2–3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Засыпать капусту и жарить еще 2–3 минуты, часто встряхивая, пока соцветия не пропитаются чесночным маслом. Сразу подавать на стол, посыпать кунжутом.
|