Абрикосы
1 кг
Сахар
500 г
Вода
½ л
Абрикосы
1 кг
Сахар
500 г
Вода
½ л
Распечатать рецепт
Аннотация
Время изготовления:
2 часа
1.
Абрикосы кропотливо вымыть, просушить картонным полотенцем, разрезать напополам и удалить косточки. Половинки абрикосов сложить в кастрюлю, залить прохладной водой, чтоб фрукты были на сто процентов покрыты, поставить на огнь и варить 10–15 минут, пока абрикосы не станут мягенькими.
2.
Протереть абрикосы через мелкое сито, чтоб удалить кожицу. Перед этим можно пробить абрикосы в блендере и процесс протирки через сито ускорится.
3.
Полученную массу взвесить. Перелить пюре в подходящую посуду. Добавить сахар из расчета 1 кг на 1 кг получившегося пюре. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
4.
Разлить в горячем виде по чистым банкам.
|