1. Нагреть духовой шкаф до 180°С. В большой миске смешать вместе горчицу, мед и оливковое масло. Добавить щепотку соли и попробовать. Добавить еще соли и горчицы по вкусу.
2. Слегка присолить курицу и выложить бедрышки в неглубокое блюдо для запекания, кожей вверх. Полить курицу медово-горчичным соусом. Положить веточки розмарина между кусочками курицы.
3. Запекать в течении 45 минут, при прокалывании курицы должен бежать прозрачный, не кровянистый сок. Вытащить блюдо с курицей из духового шкафа, вычерпать ложкой лишний жир, который мог выделиться из курицы.
Ингредиенты для приготовления курицы под соусом: 1. Дижонская горчица - 1/4 до 1/3 чашки 2. Мед - 1/4 до 1/3 чашки 3. Оливковое масло – столовая ложка 4. Куриные бёдрышки – 1 кг 5. Черный свежемолотый перец 6. 2 веточки розмарина (или щедро посыпать сухим розмарином) 7. Соль
Посыпать свежемолотым черным перцем и подавать на стол с гарниром из риса. На выходе получаем 4-6 порций.
