Разогрейте духовку до 200 °С. Посолите и поперчите куриные грудки и, полив их соусом, отставьте в сторону.
Разложите половинки грецких орехов по противню и расположите в духовку на 5-10 минут. Переложите их в кухонный комбайн либо миксер совместно с чесноком, 2 столовыми ложками воды и щепоткой соли.
Курица с соусом из грецких орехов: блюдо испанской кухни.Рецепт на 6 порций. Время изготовления — 40 минут.6 куриных грудок; соль и темный перец; сок 1 апельсина; 100 г очищенных грецких орехов; 2 мелко нарезанных зубчика чеснока; по 4 ст. ложки орехового и оливкового масла; сок 1 лимона; мелко нарезанная петрушка; ломтики лимона.Нагрейте гриль.
Жарьте курицу на гриле в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока мясной сок не станет прозрачным, а курица — мягенькой. Посыпьте нарубленной петрушкой, украсьте ломтиками лимона и подавайте с соусом.
Перемешайте до пастообразного состояния. По ходу работы миксера влейте ореховое и масло и приготовьте соус, по смеси схожий на майонез. Добавив лимоновый сок и перец, отставьте в сторону.
|