Молоко вскипятить с 1/2 стакана жаркой воды, добавить сладкий сироп и раствор соли. В кипящую жидкость класть чайной ложкой маленькие клецки. Варить клецки при слабом кипении 5-7 минут. Когда клецки всплывут, варку прекратить. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла. Приготовление клецек. Вскипятить 1/2 стакана воды с кусочком сливочного масла (5 г) и раствором соли, всыпать манную крупу и, помешивая, проварить кашу на медленном огне в течение 10 минут. В слегка остывшую кашу добавить 1/2 сырого яйца или 1 желток, после этого тщательно перемешать.
Крупа манная 30 г, молоко 200 г, вода 200 г, масло сливочное 10 г, сладкий сироп 5 г, яичко 1/2 шт., раствор соли 5 г.