Время производства:
45 минут4 порцииИнгредиенты:
Сливочное масло 2 ст. л.Мука2 ст. л.Перец чили молотый5 ч. л.Зира (кумин)1,5 ч. л.Чесночный порошок2 ч. л.Томатная паста200 гВода450 млСоль2 гПерец черный молотый2 г
Описание рецепта — Соус по-Техасски:
Этот соус прекрасно подойдет к энчиладас - блинчикам с мясом или с сыром. Степень остроты находится в зависимости от того, сколько перца Вы в него добавите.
Шаг 1:Сливочное масло 2 ст. л.Растопите сливочное масло в сотейнике.
Шаг 2:
Мука2 ст. л.Перец чили молотый5 ч. л.Зира (кумин)1,5 ч. л.Чесночный порошок2 ч. л.Томатная паста200 гВода450 млСоль2 гПерец черный молотый2 г
Приготовьте ру (заправку для соусов). Для этого обжарьте в растопленном сливочном масле муку.
Добавьте специи и томатную пасту и помешивайте, пока смесь не станет однородной. Умеренно добавляйте воду, постоянно при всем этом помешивая. Доведите содержимое сотейника до кипения.
Продолжайте помешивать и варить, пока не получите подходящую Вам консистенцию.
Шаг 3:
Добившись подходящей консистенции и вкуса соуса, залейте им дно кастрюли, положите скрученные блинчики и залейте их сверху оставшимся соусом.
Готовьте блинчики в духовке до полного производства.
Это стоит испытать
|