Рулетики рыбные с сырно-грибной внутренностью.
Рулетики рыбные с сырно-грибной внутренностями - рецепт.Уникальный рецепт: Рыбные рулеты
Участвует в фотоконкурсе: Фото недели! Варианты: Рулетики из филе Щуки...с 2-мя внутренностями))) ;Ингредиенты
Ингредиенты: Филе кеты 300 гр Филе щуки 500 гр Соль Сок лимона Приправа хмели сунели Внутренность: Грибы жареные 250 гр Чеснок 2 зубчика Масло растительное Сыр жестких видов 50 гр Для кляра: Яичка 2 шт. Мука Панировочные сухари Для гарнира: Листья салата Огурец свежайший Веточки укропа Как приготовить
Филе рыбы полить соком лимона, посолить и приправить хмели сунели. Поставить в холодильник на 30 минут. Грибы очистить. Потом сначала выпарить из них влагу на сухой разогретой сковороде, а потом, добавив растительного масла, пожарить вместе с чесноком. Охладить и смешать с мелко порезанным укропом. Промаринованное филе слегка отбить через пленку. Грибную начинку уложить вдоль филе. Сверху посыпать тертым сыром. Скатать плотно рулетом от широкой части к хвостовой, заколов шпажкой.Так же проделать и с другими кусочками филе. Получилось три рулета: один из кеты и два из щуки. Теперь приступим к жарке. Для этого каждый рулет сначала обвалять в муке, потом в яйца, затем в панировочные сухари. Жарить на слабом огне со всех боков до золотистой корочки.Далее рулетики перенести на смазанную (этим же маслом в каком они жарились) форму и поместить на 15-20 минут в разогретую духовку. При подаче рулетики освободить от шпажек. Гарнировать можно зеленым салатом и свежим огурцом.
Рулетики рыбные с сырно-грибной внутренностью.
Рулетики рыбные с сырно-грибной внутренностями - рецепт.Уникальный рецепт: Рыбные рулеты