 Рецепт Рулет с маковой внутренностями
Вид:Выпечка
Кухня: Домашняя
Время:60мин.
Сложность:Тяжело
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
для теста:
1 кг муки
300 мл молока
5 яичных желтков
200 г сладкого песка
125 г сливочного масла
1/2 ч. л. соли
30 г дрожжей
для внутренности:
300 г мака
150 г меда
100 г сладкого песка
Метод изготовления
Дрожжи искрошить, распустить в теплом молоке, добавить половину муки и замесить опару. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 ч. Потом добавить соль, яичные желтки, растертые с сладким песком, оставшуюся муку, теплое сливочное масло и замесить тесто.
Немного присыпать его мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. Для внутренности мак залить кипяточком и бросить на 30 мин. Воду слить, мак растереть с медом и сахаром. Духовку нагреть до 220 С. Тесто обмять и раскатать.
Разложить начинку и свернуть рулетом. Можно смазать яичным желтком. Переложить на противень и выпекать 20-30 мин.
|