В качестве панировки можно использовать сухари, кукурузные либо овсяные хлопья, размельченные орешки, кунжут и многие другие продукты.
Обычно, наггетсы готовят во фритюре. Не считая того, их можно запекать в духовке и поджарить. Для жарки и фритюра лучше использовать рафинированные растительные масла высочайшего свойства: оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное и другие, выдерживающие высочайшие температуры.
Не следует забывать, что наггетсы не очень полезны и для деток, и для взрослых, потому употреблять их часто не стоит. Если вы очень любите наггетсы и не сможете от их отрешиться, готовьте это блюдо дома. Домашние наггетсы смачны, а делать их стремительно и просто. Дома вы сможете приготовить это блюдо на сковороде, в духовке либо во фритюре.
Подавать наггетсы полагается с соусом и зеленоватым салатом.
Несколько рецептов домашних наггетсов
Готовить наггетсы можно различными методами. Классический вариант данного блюда - куриное филе со специями в панировке. Перед приготовлением мясо можно замариновать в соевом соусе, с перцем и солью или другим способом.
Классические куриные наггетсы
Вам понадобится:
- 1 куриная грудка;
- 2 куриные яйца;
- Панировочные сухари;
- Специи;
- Соль;
- Растительное масло для фритюра.
Приготовление блюда:
Отделить от грудки мясо, разрезать его на прямоугольники. Посолить филе, натереть его специями и оставить на 30-50 минут.
Отделить от яиц белки, взбить их со щепоткой соли. Куриные кусочки опустить в белок и хорошо обвалять в панировочных сухарях. При желании можно сделать многослойную панировку. Например, обвалять филе в муке или кукурузном крахмале, далее в яичном белке, а затем в панировочных сухарях.
Жарят наггетсы во фритюре или на сковороде до золотистого цвета. Это займет 5-7 минут. Готовые наггетсы следует выложить на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.
Куриные наггетсы с ветчиной
Вам понадобится:
- 600 г куриной грудки;
- 250-300 г ветчины;
- 2 куриные яйца;
- 50-70 г чипсов (для панировки);
- Зелень укропа;
- Растительное масло (для жарки);
- Соль; специи.
Приготовление блюда:
Куриное филе измельчить; нарезать ветчину средними кубиками; измельчить зелень укропа. Соединить перечисленные ингредиенты в миске, добавить соль и специи. Сформировать из полученной массы небольшие квадратные или прямоугольные котлетки, окунуть их в яйцо, обвалять в измельченных чипсах и жарить на сковороде с раскаленным маслом с каждой стороны по 2-3 минуты.
Куриные наггетсы с сыром и кунжутом
Вам понадобится:
- 500 г куриного филе;
- 150-200 г сыра (твердых сортов);
- 2 куриные яйца;
- Карри;
- Соль;
- Кунжут;
- Панировочные сухари;
- Растительное масло (для жарки).
Приготовление блюда:
Нарезать куриное филе небольшими кусочками, посолить, посыпать карри. Сыр разрезать на куски, пропорциональные размерам наггетсов. В каждом кусочке филе сделать надрез и вложить в него кусочек сыра. Окунуть приготовленную заготовку во взбитое яйцо, после чего обвалять в панировке и выложить на противень.
Поставить наггетсы в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекать блюдо нужно около 10 минут. По мере надобности один раз наггетсы можно перевернуть.
|