Ингредиенты для рецепта Крем-суп из цветной капусты
300-400 г цветной капусты 50 г красноватого лука 30 г сливочного масла 100-150 г сливок 10 % 1/2 стакана воды темный молотый перец по вкусу овощной бульон по вкусу зелень по вкусу соль по вкусу гренки по вкусу
Метод изготовления рецепта Крем-суп из цветной капусты
Цветную капусту отлично помоем, разобрать на соцветия и отварим до полуготовности в подсоленной воде. Потом обжарим их на сливочном масле в течение 1-2 минут. Лук помоем, нарежем кольцами и добавим к капусте. Вольем 1/2 стакана воды, всыплем соль и перец. Варим в течении 10-15 минут. Потом суп пюрировать при помощи блендера. Добавим в пюре овощной бульон и сливки. Овощное пюре вместе с бульоном и сливками поставим на огонь, доведем до кипения и снимем с огня. Готовый суп подадим с гренками и измельченной зеленью. РецептКрем-суп из цветной капусты подготовлен вам кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
