 Рецепт Капуста тушеная с оливками
Кухня: Домашняя
Время:50мин.
Сложность:Просто
Смачная и благоуханная тушеная капусточка.
Ингредиенты:
капуста белокочанная ( я брала молоденькую) - 1 кг
кабачок (средний) - 1 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
подсолнечное масло для обжарки - 4 ст. л.
оливки без косточек - 10 шт
сосиска - 5 шт
соевый соус - 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
прованские травки по вкусу
томатная паста - 1 ст. л.
вода - 0.5 стак.
лук зеленоватый по вкусу,для декорации блюда
Метод изготовления
Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.
Морковь почистить и пошеркать на большой терке.
Кабачок порезать кубиками совместно с кожицей.За ранее отлично промыть.
Капусту тонко нашинковать.
В соответствующей посуде (берите глубокую) обжарить лук,морковь и кабачок в течение 5-7 минут.
Затем добавить нашинкованную капусту,перемешать и потушить под крышкой 25 минут.
Добавить прованские травы,соль и перец.
Сосиски порезать как нравится,оливки нарезать колечками.
Томатную пасту разбавить водой, добавить соевый соус и залить содержимое.
Аккуратно перемешать и потушить еще 15 минут.
Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
П.С. Можно добавить немного грудинки или любого другого подкопчёного мяса.
Вкус будет немного отличаться,но останется неизменно вкусным
фото Екатерина Корженевская
|