 Рецепт Маринованная капуста
Вид:Закуски
Кухня: Домашняя
Время:30мин.
Сложность:Просто
Наилучшая закуска — Квашена капустка. И подать не постыдно, И съедят — не жаль!
Ингредиенты:
капуста белокочанная 2000 г
морковь 400 г
чеснок головки 1 шт
сахар-песок 100 г
соль морская 5 ч.л.
уксус столовый 150 мл
растительное масло 100 мл
Метод изготовления
Самый трудозатратный шаг — нашинковать капусту. Можно использовать различные современные аксессуары либо кого-нибудь из домашних попросить.
Натереть морковку на большой терке.
 Теперь в большую посудину (кастрюлю, миску, может у кого кадка специальная найдется) складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем.
Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами и перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
 Заливаем капусту горячим маринадом так, чтобы он покрыл капусту, накрываем плотно крышкой и оставляем мариноваться на 2 суток при комнатной температуре.
Готовую капусту осталось только разложить по банкам и убрать в холодильник.
|