На 6 порций: 250 г готового песочного теста 5 перьев зеленоватого лука, порезанного 15 г сливочного масла 150 гр сыра Рокфор 3 яичка, взбить 200 г крем фреш 3 ст л лимонового сока 3 ст л масла из арахисового масла 1/2 ч л дижонской горчицы 1 ч л водянистого меда 2 зрелых груши, очищенных от сердцевины, порезанных 2 палочки сельдерея, порезанных 50 г фундука, поджаренного
Как готовить
Изумите друзей таким жарким блюдом.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпать мукой, раскатать до толщины монеты и проложить невысокую форму поперечником 20 см. Проколоть дно и положить сверху кусочек фольги, засыпать сухой фдасолью и запекать 10 минут. Достать фасоль и фольгу и продолжать запекать 3 минутки. Достать форму из духовки и понизить температуру до 180 гр С.
2. Тем временем обжарить лук в масле в течение 3х минут. Положить сыр в миску, размять вилкой, потом добавить яичка и крем фреш и взбивать в однородную смесь. Добавить зеленоватый лук, перелить в форму и запекать 25 минут, пока не схватится внутренность.
3. Взбить лимоновый сок, масло, горчицу и мед и аккуратненько добавить груши, сельдерей и орехи. Подавать соус с пирогом.
Смотрите также
Как делать песочное тесто Как сделать основу для пирога из песочного теста Рокфор
На 6 порций: