Продукты: Грибы свежайшие белоснежные - 125 г, либо шампиньоны - 120 г, масло сливочное - 10 г, вино полусухое белоснежное - 10 г, сметана - 30 г, сыр швейцарский - 20 г, хлеб - 100 г, перец темный молотый, паприка, соль. В растопленном масле обжаривают грибы в течение 15 минут. Потом добавляют вино и выдерживают на сильном огне еще 2 минуты. Огонь уменьшают, блюдо перчат, солят, перемешивают и добавляют сметану и тертый сыр. Тщательно размешивают, пока смесь не загустеет. Подают на подсушенном и смазанном маслом хлебе.
|