|
Хрустящая, с кислинкой, квашеная капуста победно идет через века по обеденным столам. В зимне-весенний период у наших протцов она была одним из главных товаров питания.
Российские князья на особых участках земли - капустниках - выращивали капусту для собственных семей и дружины, справедливо , что она дает силу и здоровье. А скольких путников она выручила от цинги!
Ведь принципиальной особенностью квашеной капусты является высочайший уровень содержания витаминов как в самой капусте, так и в ее рассоле.
Квашеная капуста богата ценными витаминами.
Полезна она и тем, что помогает сохранять фигуру. Калорийность ее ниже даже и без того малокалорийной свежайшей капусты. В то же время она навечно делает чувство сытости.
кислота, содержащаяся в ней, мешает превращению сахара и других углеводов в жир.
Еще это хорошее профилактическое средство против язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки.Ее клетчатка способствует пищеварению и улучшает микрофлору кишечника. Вообщем квашеная капуста крепит иммунитет, регулирует обмен веществ.
Наблюдается и целительный эффект при болях в желудке.
Так, всего 200 г этого продукта покрывают практически половину дневной потребности в витамине С.Также в ней находится витамин В6, содействующий лучшему усвоению белка (вот почему квашеную капусту полезно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам).
витаминов квашеная капуста содержит много никотиновой кислоты, обеспечивающей обычное течение актуально принципиальных клеточных процессов и придающей сияние волосам и крепость ногтям.Также квашеная капуста богата такими микроэлементами, как калий, железо, магний, цинк.
|
Хрустящая, с кислинкой, квашеная капуста победно идет через века по обеденным столам. В зимне-весенний период у наших протцов она была одним из главных товаров питания.