Куриная печень очень смачный и очень нужный продукт, из которого может приготовить кулинарный шедевр даже самая неопытная хозяйка. Она очень сытная и питательная, а по цены сравнимо не дорогая. Куриная печень очень богата различными макро, микроэлементами, минералами и витаминами. Только 1-го железа в ней довольно чтоб покрыть суточную норму. А из микроэлементов кроме железа в ней еще содержится цинк, медь, марганец, селен, хром, молибден, кобальт. Для дам придерживающихся диеты, очень принципиально чтоб уровень хрома не опускался ниже нормы, потому что он регулирует жировой обмен, понижает уровень холестерина и защищает от склерозирования сосуды сердца. Входящий в состав печени селен, полезен для щитовидной железы и интенсивно помогает биться с токсинами, поддерживая кровь в здоровом состоянии. Очень богата куриная печень и макроэлементами в особенности калием, фосфором, натрием, магнием и кальцием. Куриная печень реальная сокровищница витаминов для организма, они поддерживают нормальную физиологическую активность и крепят иммунитет человека. Витамин А, Е, В1, В2, РР, В6, В9, С, В12, бэта каротин и холин вот далековато не полный перечень имеющихся в печени витаминов. Употребление этого продукта всего один-два раза за месяц содействует восстановлению баланса витамина В2, недостаток которого приводит к серьезной анемии. Простая отварная печень обеспечивает человеческий организм половиной требующейся дневной дозы аскорбиновой кислоты. А холин поможет улучшить память, стимулируя работу мозга. По мнению многих врачей диетологов включение куриной печени в рацион питания человека может полностью заменить потребление витаминных комплексов продающихся в аптеках. Блюда из печени низкокалорийные, поэтому рекомендованы для диетического питания. Для нормальной жизнедеятельности организму необходим белок, его ежедневная доля примерно 60 грамм. 100 грамм куриной печени содержит около половины этой нормы. Для женщин желающих похудеть этот продукт будет очень актуален, потому что даже в жареной печени число калорий не превысит 170, а приготовление ее на оливковом масле еще больше понизит калорийность. Находящиеся в ней элементы помогут избежать проблем с анемией и потерей иммунитета.
