| Главная » Статьи » Кулинария |
Салат айсберг: полезные свойства и рецепты
Любой из нас знает вкус кочанного салата, родиной которого считается США. Айсберг представляет собой довольно плотные вилки круглой формы. Его средний вес составляет от 300 гр до килограмма. Листья кочанного салата большие, светло зеленоватого цвета, на вкус сочные и хрустящие. Айсберг, в отличие от других салатов, можно хранить в прохладном месте до 3-х недель.Очень выраженного вкуса айсберг не имеет, в связи с чем он отлично смешивается с хоть какими блюдами и соусами (в особенности на базе сметаны). Кочанный салат употребляют в качестве гарнира к мясу, рыбе и морепродуктам, в составе разных салатов, также для дизайна закусок и сэндвичей. Не считая того, с ним можно делать голубцы – бланшированные листья айсберга поменяют обычные нам капустные листья. Некие считают, что при смешивание айсберга с салатами других видов вкус айсберга станет неприметным. Другие, напротив, обожают айсберг за отсутствие вкуса и добавляют его к хоть каким салатам. При выборе кочанного салата направьте внимание на плотность айсберга: пустоватое снутри растение не успело созреть, если же оно слишком плотное, как белокочанная капуста, его слишком поздно сняли с грядки. Избегайте кочанов с пожелтевшими листьями. Хранить айсберг лучше следующим образом: оберните салат влажной тканью и положите в пакет. В ближайшее время на рынках можно встретить новый сорт айсберга, называемый красным ледяным салатом. Полезные свойства салата айсбергКак и другие виды салатов айсберг содержит неограниченное количество незаменимых веществ. Польза салата не вызывает сомнений, ведь он богат клетчаткой, различными витаминами и минералами. Горьковатый привкус листьям айсберга придает важное для нашего организма вещество - алкалоид лактуцин.Регулярное употребление салата айсберг способствует улучшению состав крови, регулированию обмена веществ и снижению веса. В айсберге содержится много фолиевой кислоты, необходимой человеку для борьбы со стрессами, депрессиями и эмоциональными расстройствами. Польза салата заключена в оздоровлении нервной системы человеку, поэтому многие медики советуют употреблять его тем, кто плохо спит и мучается бессонницей. Настой из семян айсберга рекомендуют принимать кормящим мамам, желающим увеличить количество грудного молока. Сок листьев салата полезен в виде косметических масок. Используют его и для укрепления волос. Вредные свойства салата айсбергПротивопоказанием к употреблению айсберга является личная непереносимость веществ, входящих в его состав. Необходимо отметить, что такие случаи редки, а значит, вред салата минимален.РецептыЗеленый салатВам понадобится:
Приготовление: Порежьте листья салата большими кусочками (можно порвать их руками), порежьте лук. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с солью и перцем. После заправки салат нужно обязательно сразу подать к столу. Приятного аппетита! Салат с айсбергом «Июльский полдень» Вам потребуется:
Отварите креветки до готовности. Остудите их и очистите. Тонко нашинкуйте морковь, огурцы и сладкий перчик. Крупно порежьте салатные листья. Соедините салатные листья с нашинкованными овощами и перемешайте. Выложите салат на тарелки, украсьте его креветками. Сверху посыпьте измельченной зеленью укропа, полейте заправкой из соевого соуса и масла, после этого подайте на стол. Салат с овощами и сливочным сыром Вам понадобится:
Приготовление: Для соуса: соедините масло, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте смесь венчиком. Промытые листья салата порвите руками, добавьте к ним половину соуса и тщательно перемешайте. Порежьте помидоры дольками, огурцы брусочками, редис ломтиками. Выложите на блюдо салат, помидоры, редис, огурцы и сливочный сыр, нарезанный брусочками. Перед подачей добавьте рубленую зелень, после этого полейте салат оставшимся соусом. ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 281 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |