 Соус грибной рецепт – соусы и маринады. Афиша-Еда
4 порции
Создатель:
Филипп
Ингредиенты
4
Грибы сушеные
50 г
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Лук репчатый
1 головка
Масло сливочное
2 столовые ложки
Грибы сушеные
50 г
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Лук репчатый
1 головка
Масло сливочное
2 столовые ложки
1.
Промытые в теплой воде сухие грибы замочить в З стаканах холодной воды в течение 2–3 часов, а позже в этой же воде сварить без добавления соли.
2.
1 столовую ложку муки с таким же количеством масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона. Обретенный соус варить при слабом кипении 15–20 минут.
3.
Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные сваренные грибы и опять все вместе мало прожарить, а позже переложить в соус, прибавить по вкусу соль и дать прокипеть.
Для картофельных котлет и запеканок.
|