Кускус с индейкой под сливочным соусом рецепт – главные блюда.
Кускус
1 стакан
Индейка
600 г
Сметана
1 стакан
Сливки
250 мл
Кумин (зира) молотый
2 чайные ложки
Масло оливковое
1 столовая ложка
Бульонный кубик
1 штука
Кускус
1 стакан
Индейка
600 г
Сметана
1 стакан
Сливки
250 мл
Кумин (зира) молотый
2 чайные ложки
Масло оливковое
1 столовая ложка
Бульонный кубик
1 штука
Распечатать рецепт
Аннотация
Время изготовления:
40 минут
1.
Для начала обрабатываем индейку: разрезаем на маленькие куски, посыпаем солью и огромным количеством темного перца. Также советую добавить сухого базилика. Другие специи добавляем по вкусу. Кладем индейку в глубокую сковороду (лучше вок). Тушим на оливковом масле.
2.
Пока индейка тушится, увлечены изготовлением кускуса. Поначалу кладем кускус в миску и втираем в него оливковое масло, дальше добавляем в замешиваемую смесь кумин. Дадим кускусу незначительно постоять, размякнуть и впитать масло.
3.
Кипятим для кускуса воду с одним бульонным кубиком (или грибным, или куриным). Кускус варим в воде в соотношении 1:1. Как вода закипает, всыпаем кускус и варим минут 5–7, повсевременно помешивая. После чего выключаем, закрываем крышкой и даем дойти.
4.
Когда индейка готова, заливаем ее баночкой сливок и сметаны (можно избрать что-то одно). После добавления лучше дополнительно посолить по вкусу. Продолжаем тушить со сметаной и сливками. Когда соус начинает загустевать, выключаем.
5.
Подаем кускус с индейкой в соусе. Сверху можно посыпать зеленью.
|