Роллы блинные «Цветок сакуры»..
Роллы блинные «Цветок сакуры». - рецепт.Уникальный рецепт: Роллы блинные-бананово-дынные.
Участвует в конкурсе: Кухни народов мира! Вкусы: >Ингредиенты
Для блинчиков: 1. Шоколад горький-100 г 2. Яйца-2 шт 3. Масло сливочное-50г 4. Молоко-250 мл 5. Сахар- 2 ст.ложки 6. Мука-5 ст.ложек без горки 7. Какао-порошок-2 ст.ложки 8. Имбирь молотый- 0.5 коф. Л. 9. Корица-0,5 коф. л. 10. Сода-1/3 ч.л. 11. Соль-0.5 коф.л Для внутренности: 12. Рис «Кубань» от Мистраль- 1 чашка-200 мл 13. Молоко-2 чашки-400 мл-в рис 14. Сахар -1 ст.ложка 15. Сыр Маскарпоне-150 мл 16. Сливки 35%- 200 мл 17. Сладкая пудра- 3 ст.л. 18. Ванилин-на кончике ножика 19. Вишня мороженая 20. Соль-0,5 коф.л Как приготовить
1. Рис помыть до незапятанной воды. Залить кипящим молоком, добавить соль сахар и поставить на малый огнь до полного впитывания молока. После этого под крышку проложить полотенце и бросить остывать. 2. В молоко положить масло и поломанный на маленькие куски шоколад-2/3 плитки. Подогреть до полного растворения масла- практически до кипения. Выложить оставшийся шоколад и размешать до полного растворения. Всыпать в смесь какао-порошок и совсем размешать. 3. Яичка взбить с сахаром в крем, продолжая взбивать, влить шоколадную смесь. Сверху просеять муку с содой и замесить гладкое тесто. Может быть, придется чуток долить молока- смотрите по густоте. 4. Сковороду разогреть и печь блинчики на не очень сильном нагреве. Не пересушивать- пекутся очень стремительно. Ложить стопкой под салфетку. 5. Взбить сливки с половиной пудры и ванилином в крепкую пену. Взбить маскарпоне с остатком пудры и подмешать сливки. Смешать взбитый крем с остывшей кашей. 6. Блинчик положить на доску, выложить дорожкой рис, сверху разложить вишню. Плотно скрутить в ролл и убрать на холод минут на 15. Порезать на куски и подать с взбитыми сливками.
Роллы блинные «Цветок сакуры»..
Роллы блинные «Цветок сакуры». - рецепт.Уникальный рецепт: Роллы блинные-бананово-дынные.