 Рецепт Зеленоватые блинные рулеты.
Вид:Выпечка, Блинчики
Кухня: Домашняя
Время:45мин.
Сложность:Просто
Со сливочным сыром, слабосолёным лососем и авокадо.
Ингредиенты:
тесто:
молоко - 240 гр
мука - 6 ст. л
яичко - 2 шт
растительное масло - 4 ч. л.
петрушка
укроп
внутренность:
сливочный сыр (у меня филадельфия с травками) - 175 г
лосось солёный - 250 гр
авокадо - 0,5 шт
сок лимона - 1 ч. л.
мёд - 1 ч. л.
соль
темный перец
Метод изготовления
Для блинов - соединить молоко, муку, яичка, растительное масло. Хорошо вымешать.
Приготовить однородное жидкое тесто.
В конце добавить порубленную зелень.
Накрыть чашечку и дать тесту постоять минут 15-30 (дать муке непременно разбухнуть)
Сбрызнуть сковороду маслом.
Выпекать блины на среднем огне 1-2 минутки с одной стороны,
перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне.
Они не должны быть румяными. У меня вышло 7 штук.
Для сырного крема - соединить сливочный сыр, лимоновый сок и мёд,
приправить черным перцем и солью по вкусу.
Положить блины более поджаренной стороной ввысь, намазать тонким слоем крем.
На край, ближе к себе, разложить лосось, брусочки авокадо, зелень.
Закрутить блин в рулетик.
Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию, обрезать края.
Или нарезать под углом,как сделала я.
Украсить по желанию укропом.
Приятного!
|