 Закуска роллы~косогоры..
Закуска роллы~косогоры. - рецепт.Уникальный рецепт: Закуска по-русски Сырные рулетики с лососем
Участвует в конкурсе: Самогон, пища и печка для родного человечка!
Вкусы: >Ингредиенты
-180гр замороженных шпинатных листьев (или 150гр новых)
-120гр сыра Гауда
-280гр творожного сыра с зеленью
-300гр слабосолёной горбуши ломтиками
-4 яичка
-1/2 лимона
-соль
-молотый перец
не считая того:
-пищевая плёнка
-кондитерская бумага для запекания
-форма 22х30см
Как приготовить
Яичка взбейте венчиком. Сыр натрите на маленькой тёрке. Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый шпинатный шарик поделила на четвертинки). В яичка всыпьте сыр и размешайте. Потом добавьте шпинат. Приправьте смесь белоснежным перцем, солью и размешайте.
Духовку разогрейте до t=175С.
Противень выстелите кондитерской бумагой и умеренно распределите яично-шпинатную массу. Запекайте в духовке приблизительно 10-12 минут.
Вытащите противень из духовки, вкупе с бумагой стяните аккуратненько омлет на рабочую поверхность, дайте на сто процентов остыть.
Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой.
Омлет высвободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке.
Смажьте коржи творожным сыром. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы. Сбрызните рыбу лимонным соком. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
Охлаждённый рулет нарежьте на кусочки. По желанию украсьте ломтиками горбуши и листиками петрушки.
|