Рецепт КРАБОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП С РЫБОЙ И РИСОМ
Для рецепта для вас будет нужно:
бульон - 2-3 л
тунец (сухая стружка) - 3 горсти
соевая паста - 2 ст.л.
смесь перцев - 1 ст.л.
имбирь, топинамбур (коренья) - по вкусу
кориандр - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
сыр плавленый - 6-8 ст.л.
рис - 2 горсти
краб (мясо) - 400г
лук-порей - по вкусу
семга (либо форель, свежайшая) - по вкусу
семга (либо форель, копченая) - по вкусу
зелень - по вкусу.
Чтоб приготовить Крабовый сливочный суп с рыбой и рисом нужно:
Делаем бульона в 2-3 литра кипящей воды положить стружку тунца, несколько столовых ложек соевой пасты, смесь перцев (горошком), лавровый лист и коренья. Варить 15-20 минут и процедить.
Добавить плавленый сыр, 2 горсти риса, нарезанное кусками мясо краба и варить до готовности риса.
Порезать маленькими полосами красноватую рыбу, обжарить на растительном масле.
Готовый бульон с крабами разлить по тарелкам, добавить нарезанный лук-порей, жареную и копченую рыбу. Украсить зеленью.
|