Огурцы
6 штук
Яичко куриное
3 штуки
Сметана
200 г
Квас хлебный
1,5 л
Раки
30 штук
Картофель
500 г
Зелень
2 пучка
Соль
по вкусу
Перец темный молотый
по вкусу
Хрен
50 г
Огурцы
6 штук
Яичко куриное
3 штуки
Сметана
200 г
Квас хлебный
1,5 л
Раки
30 штук
Картофель
500 г
Зелень
2 пучка
Соль
по вкусу
Перец темный молотый
по вкусу
Хрен
50 г
Аннотация
Время изготовления:
40 минут
1.
Помыть и отварить в подсоленной воде раков. Очистить шеи и клешни.
2.
Отварить картофель.
3.
Сварить вкрутую яичка и порезать кубиками.
4.
Очистить огурцы от кожицы, нарезать кубиками и залить квасом. Добавить огуречный рассол, сметану, рубленую зелень, раковые шейки и клешни, яйца.
5.
Натереть на мелкой терке хрен и добавить в суп. Посолить, поперчить.
6.
Подавать с отварным картофелем.
|