 Морские гребешки в черном бобовом соусе
Ингредиенты для Морские гребешки в черном бобовом соусе - морские гребешки - 750 гр
- соевый соус - две чайных ложки
- стручковый сладкий перец (красный и зеленый) - 2 стручка
- лук репчатый (или красный) - одна штука
- масло растительное - 3-4 столовых ложки
- рисовое вино (можно сухой херес) - одна столовая ложка
- имбирь тертый - щепотка
- чеснок - 3 зубчика
- бобы черные - три столовых ложки
Способ производства Морские гребешки в черном бобовом соусе Гребешки надрезать с одной стороны накрест, промыть, поставить в холодное место. После того, как они подсохнут замариновать в соевом соусе с небольшим количеством темного перца. Лук и стручковый перец порезать соломкой, малость обжарить и посолить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать в нем гребешки вместе с имбирем около 2 минут, позже сбрызнуть вином и выложить на блюдо.Приготовить соус: смешать устричный (либо соевый соус), сахар и крахмал.В сковороду положить бобы, смешанные с размельченным чесноком, добавить овощи и гребешки, полить соусом и довести все до кипения.
|