Время производства:
1 час 5 минут12 порцийИнгредиенты:
Мука2 ст.Мука цельнозерновая1 ст.Сода пищевая2,2 ч. л.Соль1,7 ч. л.Перец черный молотый0,5 ч. л.Корица1 ст. л.Имбирь молотый1,5 ч. л.Благоуханный перец0,5 ч. л.Яйцо куриное3 шт.Сахар тростниковый180 гСахар карий360 гЯблоковый соус2,2 ст.Оливковое масло240 млВанильный экстракт2 ч. л.Сливочное масло 60 гСливки жирные 80 млСладкая пудра120 г
Описание рецепта — Яблочный торт с карамельной глазурью:
Торт из теста с яблочным соусом, корицей, имбирем и благоуханным перцем, покрытый сладкой карамельной глазурью.
Шаг 1:Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом форму для бундт-торта и обсыпать мукой.
Шаг 2:Мука2 ст.Мука цельнозерновая1 ст.Сода пищевая2,2 ч. л.Соль1,5 ч. л.Перец черный молотый0,5 ч. л.Корица1 ст. л.Имбирь молотый1,5 ч. л.Благоуханный перец0,5 ч. л.Смешать в большой миске муку, соду, соль, перец и специи. Отложить в сторону.
Шаг 3:Яйцо куриное3 шт.Сахар тростниковый180 гСахар карий240 гВзбить в миске миксера яйца с сахаром на средне-высокой скорости (3-5 минут).
Шаг 4:Яблочный соус2,2 ст.Оливковое масло240 млВанильный экстракт2 ч. л.Добавить яблочный соус, масло и ванилин, взбить до однородной массы.
Шаг 5:Ввести в яичную смесь сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаточкой. Тесто не должно быть однородным, в нем могут остаться мелкие комки.
Шаг 6:Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать 40-45 минут, проверить готовность зубочисткой. Дать торту остыть 10 минут, до того как крутить на блюдо. На 100 процентов охладить.
Шаг 7:Сливочное масло 60 гСахар карий120 гСливки жирные 80 млСоль0,2 ч. л.Глазурь:
Положить масло в небольшую кастрюлю. Добавить коричневый сахар, сливки и соль. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить ровно 1 минуту и снять с огня.
Шаг 8:Сладкая пудра120 гДать смеси остыть пару минут, позже понемногу добавлять сладкую пудру, пока глазурь некординально не загустеет. Если глазурь вышла очень густой, можно добавить малость сливок. Если, напротив, очень жидкая - добавить еще незначительно сладкой пудры (по 1 ст. ложке).
Шаг 9:Полить глазурью остывший тортик. Дать глазури немного застыть (около 10 минут), до того как подавать.
Источник: thefloursack.blogspot.com
Это стоит испытать
|