 Баклажановый салат.
Баклажановый салат - рецепт.Уникальный рецепт: Салат из баклажан.
Вкусы: >Ингредиенты
баклажан 1 шт.(350 гр.),
соль/перец по вкусу,
масло раст. 2-3 ст.л.,
перец красноватый 1 шт.(150 гр.),
сок лимона 2 ст.л.,
чеснок 1 зубчик,
салат Латук 50-100 гр.,
зелёный лучок,
петрушка,
масло ореховое 2-3 ст.л.,
сок лимона 2 ст.л.,
орехи кедровые горсть.
Как приготовить
Хороший денек!
Угощу-ка я вас смачным салатом.....
Нарезаем баклажан тонкими кружочками
и обжариваем на раст.масле с обеих сторон,приправив.
Перекладываем на бумажные полотенца.
Красноватый перец нарезаем очень маленькими кубиками,
обжариваем на той же сковороде ,
добавив чуток масла,около 5 минут,
приправляем рубленным чесноком,солью,
перцем и соком лимона.
На плоское блюдо с бортиком выкладываем
порезанный крупно салат и зелень.
Сверху распределяем баклажаны,
наибольшие кружки сворачиваем в виде кулёчков,
в них мы раскладываем пикантные перцы.
Смешиваем ореховое масло с соком лимона,
приправляем и поливаем этим соусом.
Перед подачей посыпаем
обжаренными кедровыми орехами.
Приятного аппетита!!!
|