Аджика домашняя рецепт – вегетарианская пища: соусы и маринады.
Помидоры
2,5 кг
Морковь
½ кг
Яблоки антоновские
½ кг
Перец сладкий
½ кг
Перец чили
6 штук
Уксус 3%
250 г
Сахар
1 стакан
Чеснок
150 г
Соль
2 столовые ложки
Масло растительное
1 стакан
Помидоры
2,5 кг
Морковь
½ кг
Яблоки антоновские
½ кг
Перец сладкий
½ кг
Перец чили
6 штук
Уксус 3%
250 г
Сахар
1 стакан
Чеснок
150 г
Соль
2 столовые ложки
Масло растительное
1 стакан
Аннотация
Время изготовления:
3 часа 45 минут
1.
Помидоры, морковь, яблоки и сладкий перец измельчить в блендере.
2.
Переложим в кастрюлю и варим 2,5 часа на маленьком огне, потом добавим уксус, сахар, постное масло и размельченный острый перец.
3.
Все это варим еще 1 час, потом добавим выдавленный через чеснокодавилку чеснок и соль.
4.
Варим еще 15 мин.
5.
Чуток остывшую аджику разложим по банкам, когда остынет накроем пластмассовой крышкой.
6.
Хранить в холодильнике.
|