ИНГРЕДИЕНТЫ
перец ароматный – 5-6 горошин
лимон (сок) – 1 шт.
абрикос – 1 кг
вода – 200 мл
сахар – 1 кг
Метод Изготовления
Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. При желании можно опустить плоды на 1–2 минутки в кипяточек, потом сразу облить холодной водой для удаления кожицы.
Положить половинки абрикосов в кастрюлю с толстым дном, влить лимонный сок и воду, положить душистый перец и варить на слабом огне 10 минут. Насыпать сахар и размешать до полного растворения. Быстро довести до кипения, снова уменьшить нагрев и варить 25 минут.
Остудить и разложить в чистые сухие банки.
|