Смачные блюда из куриной печени: запеканка из печени и картофеля
bigИнгредиенты:
bigВремя изготовления: 1 час. 5 порций
bigВ 100 г: 385 ккал
Чтоб у запеканки была румяная корочка, перед тем как отправлять в духовку, смажь карто- фельное пюре яичным желтком.450 г куриной печени4 большие картофелины2 луковицы2 помидора1 ст. ложка томатной пасты30 г сливочного масла100 мл сливокрастительное маслосоль и перец
bigПриготовление:
big1. Печень вымой и нарежь. На растительном масле обжарь размельченный лук, добавь куриную печень и готовь 3-5 минут.
big2. Помидоры бланшируй, сними кожицу и нарежь кубиками. Добавь к печени и туши в течение 10 минут.
Посо- ли, поперчи и добавь томатную пасту.
big3. Очищенный картофель отвари в подсоленной воде до готовности и при- готовь пюре, добавив сли- вочное масло и сливки.
big4. В форму выложи поло- вину пюре, потом начинку из печени и накрой сверху оставшимся картофелем. Запекай в духовке в течение 10-15 минут при температуре 170 oС.
