ИНГРЕДИЕНТЫ
половина ч. л. горчичных семян
2 сушеных острых перца чили
несколько капель сока лимона либо лайма
1 ст. л. свежайшей мяты либо кориандра (мелко нарубить)
(удалить панцирь и внутренности)
4 ст. л. арахисового масла
4 зубчика чеснока (мелко нарубить)
450 г сырых креветок среднего размера
на гарнир – вареный рис либо салат
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Большую сковороду или кастрюлю поставить на сильный огонь и налить в нее масло. Когда сильно разогреется, положить семена горчицы и порезанные перцы. Когда семена начнут потрескивать, добавить чеснок. Помешивать в течение 3–4 секунд.
Добавить креветки и примерно половину ч. л. соли. Жарить, постоянно помешивая, пока креветки не станут матовыми (непрозрачными). Добавить мяту и лимонный сок, снова перемешать и подать с отварным рисом или салатом.
|