Креветки с тостами: жгучая закуска — блюдо французской кухни.
Тосты обжаривают, сверху сырное масло и красноватую икру, выкладывают на лист салата латук.
Креветки выкладывают рядом и поливают сливочным соусом.Если вы находили как приготовить креветки с тостом французской кухни, то в данной статье вы отыщите рецепт изготовления креветок с тостами.
Для сырного масла ингредиенты соединяют до однородной массы.
Потом готовят сливочный соус: куриный бульон разводят водой, добавляют сливки, вино, чеснок, базилик, лимоновый сок, белоснежный молотый перец, соль и в конце лимоновую цедру, нарезанную соломкой.
Креветки панируют в муке, обжаривают на сливочном масле.150 г царских креветок; 20 г муки; 60 г тостов; 20 г красноватой икры; 40 г сырного масла; 10 г салата латук; 30 г лимона; 30 г маслин; укроп; 50 г сливочного соуса.Для соуса (на 1 порцию): 20 г сливок 38%; 12 г сливочного масла; 10 г куриного бульона; 5 г белоснежного вина; 1 г сока; лимоновая цедра; 1 г свежайшего чеснока; базилик; белоснежный молотый перец.Для сырного масла: 34 г сливочного масла; 2 г укропа; 4 г сыра фета; 50 г свежайшего обрубленного чеснока; 5 г паприки; соль.
|