Палтус
3 кг
Авокадо
1 штука
Масло сливочное
200 г
Орешки кедровые
100 г
Чеснок
5 зубчиков
Петрушка
1 пучок
Соль
щепотка
Палтус
3 кг
Авокадо
1 штука
Масло сливочное
200 г
Орешки кедровые
100 г
Чеснок
5 зубчиков
Петрушка
1 пучок
Соль
щепотка
Распечатать рецепт
Аннотация
Время изготовления:
1 час
1.
Приготовить палтуса. Почистить белоснежную сторону, снять кожу с черной стороны.
2.
Приготовить намазку. Очистить авокадо, размять в пюре чеснок, обжарить и измельчить орешки, очень мелко нарубить петрушку (без стеблей!!!), можно блендером. Смешать все ингредиенты со сливочным маслом с солью (10 грамм), используя вилку.
3.
Слегка намазываем противень маслом, солим, выкладываем рыбу, кожей вниз, солим. Покрываем палтуса плотным слоем намазки без пробелов. Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.
4.
Для сервировки разделять на порции ложкой поперек рыбы длинными прямоугольниками, подавать с любым картофелем.
|