Закуска из крабового мяса с васаби-майонезом рецепт – японская кухня: закуски.
Саке
1 столовая ложка
Соль
1 столовая ложка
Мясо краба белоснежное
8 кусков
Шнитт-лук
16 стебелей
Дайкон
4 кусочка
Кресс водяной
по вкусу
Майонез легкий
50 г
Васаби
10 г
Саке
1 столовая ложка
Соль
1 столовая ложка
Мясо краба белоснежное
8 кусков
Шнитт-лук
16 стебелей
Дайкон
4 кусочка
Кресс водяной
по вкусу
Майонез легкий
50 г
Васаби
10 г
Аннотация
Время изготовления:
10 минут
1.
Доведите до кипения воду в кастрюле и добавьте саке и соль. Заверните кусочки мяса в марлю и опустите в кипяточек. Доведите до кипения и стремительно переложите в миску с ледяной водой. Потом разверните марлю.
2.
В маленький миске смешайте майонез и васаби.
3.
Разрежьте каждый кусочек крабового мяса напополам.
4.
Возьмите 2 кусочка мяса и плотно свяжите из 4 кусками шнитт-лука. Выложите в сервировочную миску. Повторите тоже самое с оставшимся мясом.
5.
Сверху украсьте майонезом, полосами дайкона и водяным крессом.
|