Суп с рисом и чесночными гренками.
Суп с рисом и чесночными гренками - рецепт.Ингредиенты
вода 2.5 л мясо (свинина, говядина) 400 г лавровый лист 1 шт. растительное масло 4 ст. л. ароматный перец 5 шт. рис круглозерный 60 г лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. перец горошком 3 шт. соль по вкусу специи (майоран, орегано, базилик, кориандр) 1 щепотка чеснок 2 зубчика Как приготовить
Поначалу сварить бульон: мясо (у меня свинина на кости) помыть, положить в кастрюльку и варить, приблизительно, минут 50. Из готового бульона вытащить мясо и процедить через мелкое сито бульон. Мясо порезать на маленькие куски. Бульон посолить, добавить специи, перец, соль, проварить минут 5. Добавить рис и варить 5-7 минут. Тем временем порезать лук и натереть морковь.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренные овощи в суп и варить еще 3 минутки. Для гренок: лучше брать вчерашний хлеб. Порезать маленькими кубиками, выложить на противень и поставить в духовку. Подсушить до золотистого цвета. Сделать заправку: в растительное масло выжать чеснок, перемешать. Данной заправкой полить гренки. Суп налить в порционные тарелки, или супницы и подавать с чесночными гренками. Можно посыпать суп зеленью и заправить сметаной либо сливками.
Суп с рисом и чесночными гренками.
Суп с рисом и чесночными гренками - рецепт.Ингредиенты