Пампушки с чесночным соусом рецепт – закуски.
Вода
1 стакан
Молоко
1 стакан
Соль
1 столовая ложка
Сахар
3 столовые ложки
Дрожжи сухие
2 чайные ложки
Мука пшеничная
1 кг
Чеснок
10 зубчиков
Масло растительное
2 столовые ложки
Зелень
по вкусу
Желток яичный
1 штука
Вода
1 стакан
Молоко
1 стакан
Соль
1 столовая ложка
Сахар
3 столовые ложки
Дрожжи сухие
2 чайные ложки
Мука пшеничная
1 кг
Чеснок
10 зубчиков
Масло растительное
2 столовые ложки
Зелень
по вкусу
Желток яичный
1 штука
Аннотация
Время изготовления:
1 час 30 минут
1.
Теплое молоко смешать с теплой водой в емкости средних размеров, всыпать дрожжи и очень отлично их растворить.
2.
Добавить соль и сахар и тоже отлично растворить, равномерно всыпать просеянную муку и вымешивать ложкой.
3.
Муку добавлять до того времени, пока тесто не станет мягеньким, эластичным и не не станет липнуть к рукам.
4.
Дать тесту постоять, чтоб подошло, 30 минут.
5.
Противень застелить бумагой для запекания и сформировать из теста маленькие шарики.
6.
Выложить шарики на противень на неком расстоянии друг от друга.
7.
Желтком смазать пампушки сходу.
8.
Бросить их подходить, чтоб возросли в два раза минут на 50 — в этом секрет, не торопиться ставить в духовку.
9.
Когда пампушки поднялись и возросли в размерах, поставить в духовку выпекать на 20 минут при температуре 180 градусов.
10.
Пока пампушки выпекаются, можно приготовить чесночный соус. Для этого очистить чеснок.
11.
Выжать чеснок при помощи чеснокодавилки и мелко порезать к нему зелень петрушки и укропа. Чуть-чуть посолить и перемешать. Сейчас осталось влить прокипяченую воду комнатной температуры и растительное масло. Все хорошо перемешать.
12.
К этому времени пампушки испеклись и отлично подрумянились, полить их чесночным соусом и снова поставить в духовку на 5 минут.
|