Продукты:
бульон либо вода - 1,5л,
картофель - 500г,
лук - 1 шт ,
зелень, перец, соль
Для гренков:
хлеб белоснежный - 8 ломтиков,
творог - 200 г, яичко - 1 шт ,
масло либо сметана, тмин, соль.
В жаркую воду опустить очищенный и нарезанный дольками картофель, посолить и варить. Лук мелко порезать, обжарить в масле, добавить в суп вкупе с перцем. Часть готового картофеля из супа вытащить, протереть через сито, взбить вместе с маслом, подмешать в суп. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать с творожными гренками.
С черствого белого хлеба стереть на терке корочку, хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом. В творог положить яйцо, тмин, соль, масло или густую сметану, массу вымешать, обильно смазать ею хлеб, затем обжарить в духовке на решетке. Гренки посыпать мелко нарезанной зеленью.
|