 Суп «Крепкий зад» / Жаркие супы /
Ингредиенты лук репчатый1 штлук порей (белоснежная часть)1 штсельдерей1-2 палочки бекон3 полосы картофель3 штбульон куриный/овощной1 литрсахар 1 щепоткаэстрагон1 щепоткамайоран1 щепоткасоль, молотый перец Нужный инвентарь: -кастрюля, сковорода
Короткое описание
Не знаю почему я так решил именовать этот суп. 1-ое, что пришло в голову. Суп вышел маленькой смесью французского лукового и картофельного супа. Вкус очень понравился!
Способ приготовления 1. Лук порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде на медленном огне на сковороде на сливочном масле в течении 3-4 минут. Добавьте немного сахара, перемешайте и готовьте еще около 5-6 минут. 2. Порежьте сельдерей и добавьте к луку, готовьте 2-3 минуты. 3. Порежьте бекон на небольшие кусочки и добавьте в сковороду. Готовьте около 4 минут. 4. В это время очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и готовьте в течении 3-4 минут. 5. Затем залейте горячий бульон, посолите, поперчите, добавьте все специи, доведите до кипения и готовьте в течении примерно 15 минут на медленном огне до готовности картофеля.
Суп готов. Приятного аппетита!
|