 Рецепт Телятина с грибами
Вид:2-ые блюда, Мясные
Кухня: Домашняя
Время:45мин.
Сложность:Средне
При подаче на стол положить мясо на блюдо, сверху поместить грибы и помидоры, все залить томатным соусом, приправленным маленьким количеством мелко нарубленного чеснока. На гарнир подать вареной картофель.
Ингредиенты:
700-800 г телятины,
4-5 столовых ложек масла,
200 г новых белоснежных грибов,
400 г помидоров,
2-3 зубка чеснока,
соль, перец, зелень
Метод изготовления
Почечную часть корейки либо мякоть задней ноги телятины зачистить от сухожилий, порезать ломтиками по 2 на порцию и отбить тяпкой. Отбитые ломтики посолить, положить на сковороду с нагретым маслом и жарить с обеих сторон до готовности.
Свежие белые грибы помыть холодной водой, нарезать ломтиками и поджарить на масле. Помидоры обмыть, разрезать пополам, посыпать солью и перцем и тоже поджарить на масле.
|